公用品牌 | 年年有“鱼”— 宁德大黄鱼的“蝶变”之道！

重要导读

天演维真自2007年与宁德市渔业协会合作以来，至今已有11年的时间。在这11年里，天演维真为其提供宁德大黄鱼防伪标识服务和“一品一码”质量追溯体系建设服务。

今后，天演维真与宁德市一起，打响“宁德大黄鱼”区域公用品牌保卫战！

大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼等，体色金黄、肉质细嫩、营养丰富，是我国特有的地方性鱼类。

如今，大黄鱼已成为我国最大规模的海水网箱养殖鱼类和八大优势出口养殖水产品之一。

一方水土  养一方鱼

大黄鱼在宁德，简直就是神一般的存在。一直以来，宁德市与大黄鱼都是相互依存、相互成就的关系，宁德市的宫井洋是我国唯一内湾性大黄鱼产卵场，而宁德市是目前我国规模最大的大黄鱼育苗和养殖基地，并享有“中国大黄鱼之乡”的美誉。

宁德与大黄鱼的不解之缘，使大黄鱼产业发展成为宁德优势产业之一，带动许多群众创业就业。
 
2017年，全国大黄鱼养殖产量17.4万吨。其中，宁德市大黄鱼产量达13.6万吨，占全国80%以上，行业总产值达上百亿元。
 
同年，继获得“中国驰名商标”“福建省著名商标”“福建省十佳地理标志商标”等荣誉后，“宁德大黄鱼”地理标志证明商标又获评“中国百强农产品区域公用品牌”“2017年度福建十大农产品区域公用品牌”。

探索  攻克技术难关

宁德拥有得天独厚的海洋、港口和岸线资源优势，但大黄鱼产业的发展之路却走得十分不易。这条小小的“大黄鱼”，凝聚了各级党委政府、科研人员和从业人员的无数心血。
 
最初，宁德大黄鱼产业仅源于民间自发行为，自然难免陷入无序发展的困境。上世纪80年代以前，人们食用的大黄鱼主要靠天然捕捞。由于超强度围捕，且捕捞的多是洄游到内海产卵的生殖群体，至上世纪80年代，宁德大黄鱼资源剧减。一时间，大黄鱼的市场价格一跃上升至每公斤数百至上千元。
 
为保护和恢复大黄鱼资源，1985年，福建省设立“官井洋大黄鱼繁殖保护区”，同时组织水产科技人员利用尚存的野生大黄鱼资源开展大黄鱼人工育苗与养殖技术研究。
 
宁德市水产科技工作者在理论与经验匮乏、经费短缺、条件简陋的情况下，历经15年时间，突破了大黄鱼人工育苗与养殖关键技术。
 
至2000年，“大黄鱼”破茧成蝶，在宁德形成产业规模，并向本省及周边浙江、广东、江苏等地辐射，把资源濒临枯竭的大黄鱼开发成为我国最大规模的海水鱼网箱养殖产业，使大黄鱼重回普通百姓的餐桌。

多措并举  打造高品质大黄鱼

经过多方努力，大黄鱼终于又“游”回来了。然而，如何让它“游”得更好，成为新形势下的一个新问题。
 
宁德市出台《宁德市人民政府关于支持和促进海洋经济发展九条措施》《宁德市扶持现代海洋渔业发展的六条措施》《宁德市加快推进“宁德大黄鱼”品牌建设实施方案》等政策，对大黄鱼产业进行扶持，并积极开展“高品质大黄鱼评价体系研究与示范”项目和《高品质养殖大黄鱼评定规则》团体标准制定，着力推动大黄鱼产业提质增效与供给侧改革。
 
同时，宁德市渔业协会于2007年联合天演维真，为宁德大黄鱼打造不可复制、唯一的“身份证”——防伪标识，防止消费者买到假冒大黄鱼。

2010年，为保障宁德大黄鱼质量安全，宁德市渔业协会再度联合天演维真，建设宁德大黄鱼溯源体系，实现宁德大黄鱼“一品一码”全过程可追溯。

不是所有的大黄鱼  都叫宁德大黄鱼

2018年，福建省食品药品监督管理局、福建省农业厅、福建省海洋与渔业厅联合印发通知，自2018年10月1日起，将试行食用农产品产地准出和市场准入衔接制度，2019年1月1日起正式实施。
 
通知要求，要加快福建省食品安全信息追溯管理平台的建设运行，加快农产品追溯系统的升级改造，实现农产品追溯系统、食品追溯系统与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据传输，方便生产经营者通过电脑、手机等生成福建省食用农产品追溯凭证。
 
为推动福建省水产品“一品一码”追溯体系建设，宁德市政府印发《宁德市大黄鱼质量安全专项整治实施方案》，其中提出，将按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，力争在2018年底前，实现全市范围内大黄鱼“一品一码”全过程可追溯。
 
就这样，宁德大黄鱼“一品一码”溯源体系在全市推广开来。
 
不是所有的大黄鱼都叫宁德大黄鱼，作为原产地品牌，产品质量有保障的大黄鱼产品才能使用“宁德大黄鱼”品牌。

宁德大黄鱼在收获前，要先通过宁德市渔业协会的药残检测，检测合格后，宁德大黄鱼包装箱上才能贴上“宁德大黄鱼”防伪标识，信息录入由天演维真承建，宁德市海洋与渔业局、宁德市渔业协会监制的质量安全可追溯系统，实现“信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪、责任可追究”。
 
消费者购买时，用手机扫一扫包装箱上的防伪标识，就能查询到大黄鱼的出品单位、养殖场、出厂日期、监测报告等详细的产品信息，弹出的页面还为市民提供有奖举报的反馈窗口。

致富  年年有“鱼”

“从育苗、加工、养殖到运输、贸易、出口等，宁德市大黄鱼产业形成了较为完善的产业链，每个环节都可以让群众受益，有效促进了群众创业就业。

 据悉，宁德市大黄鱼相关从业者达10多万人，这条“鱼”，搅活了宁德渔业“一池春水”。