实操案例 | 衢州市放心农业以“全链追溯”创新打造农业供应链
导读：
我国是一个小农生产为主体的农产品生产大国，现阶段仍以传统农产品供应链为主体，导致农业生产和销售分离，流通效率低，安全信息中断，获取困难，以致于对创新农业供应链的需求更加迫切。
鉴于此，本文通过对衢州农业供应链模式的实例分析，提出了以农业供应链服务为核心，以利益为纽带，契约为手段，追溯为技术手段，进而构建出“全链可追溯”下农业供应链管理模型，旨在为我国农业供应链的发展提供参考和借鉴。
一．衢州模式
1.产业背景
衢州市作为农业大市，是重要的绿色农产品生产基地，农业是衢州市的经济基础产业，农业资源丰富、特色产品荟萃，已形成开化龙顶、常山胡柚、衢州椪柑、江山绿牡丹茶、常山山茶油、开化清水鱼等农业品牌和特色产业。
衢州市放心农业全程可追溯及运营项目定位如下：
衢州东方集团作为当地的龙头企业，2016年已在衢州农业供应链有所布局，其中包括净菜加工厂（中央厨房）、配送中心东江公司、营销团队衢州粮食产业园。综合而言，衢州农业供应链基础较为良好，已发挥良好的物流配送作用，但仍存在前端（基地端）、市场端（超市、酒店、食堂、电商）未进行充分融合对接，产品标准及品质不一等问题。
二．衢州模式创新(以全链追溯为核心）
1.企业准入
对农业生产基地4个方面进行准入把控：严格把握好资质审核；企业标准体系、制度体系健全；质量保证金管理制度；产品供应能力。在前期企业准入评估过程中，由运营公司组建专家团队进行现场实地调研、数据分析，发挥监督和审核作用，并与准入企业签订合作协议，打造产业基地联盟，现阶段产业基地联盟已达到50余家会员单位。
（二）整合营销：
1.整合酒店、菜场、食堂等线下渠道
整合衢州东方南湖超市、东方南湖大酒店、东方衢江大酒店、东方西区大酒店、白云菜场、衢州市农业农村局食堂等线下渠道，在超市、菜场设置追溯专柜，在酒店菜品铭牌上设置追溯二维码，实现产品“6追溯”，并统一在各个场景进行追溯推介与展示，渲染追溯产品优质优价氛围。
（三）全程品控：
1.标准前置
2.基地数字化应用
重点选取了30家生产基地，配备视频监控、环境监测气象站等物联网设备，实现基地生产精细化管理，通过物联网设备对每个品种的种植与养殖都能做到实时监测与记录，一切有据可查，并便于调整。相关信息加载至全程可追溯平台中，供应链各环节成员均能查询得到。
3.检测背书
为30个农业基地配备农残检测设备及兽残检测设备，培育自检内控能力，衢州农产品采用“基地自检+第三方检测+政府抽检”三位一体的检测体系为产品质量安全进行安全背书，确保基地每个批次都必须通过自检。政府抽检每季度抽检3次，每个场景抽检5个产品以上。
4.全程追溯，政府背书
覆盖基地、中央厨房、物流、酒店、超市、食堂等供应链各主体，构建全链追溯平台，对种苗、生产资料、基地管理、产品采收、加工、分级、预冷、包装、运输、销售进行规范化管理，推行产地标识、产品条码追溯管理制度，全面实现“产品身份证”管理，为农产品建立数字化身份信息，实现“全程可监管、源头可追溯、终端可查询”功能，确保农产品安全。
三．经验与建议
“衢州模式”经过2年的的探索与发展，取得了不错效果，是政府和市场定位与作用发挥比较好的典范，也是农业供应链优化的典型。
实践证明，该模式一方面有力保障了农产品安全与质量，保障了消费者的权利；另一方面打造联结农户、新型农业经营主体、农产品加工流通企业和最终消费者的紧密型农产品供应链，构建完善全产业链各环节相互衔接配套的绿色可追溯农业供应链体系，促进特色农产品需求端与供应端的融合发展。
